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我天亮时进城，过了晌午，这些仪式步才总算结束。我觉得是吃饭的时候了，很自然的想起了祭肉。
姐姐把祭肉用盘子盛在我面前，用一种很奇怪的眼神看着我，问我，“不要吃了，……你真的打算吃，那就不要后悔。”
看着姐姐这样，我感到好像是有了点问题，我闻了闻肉，没什么问题，很好的香料熏的，闻着我的口水就快下来了。我又环顾桌上的另外三人，好像没人打算和我争，让我觉得着肉一点有什么问题，可我真是不知道问题出在哪。
不过当我咬下第一口时我就明白了，应该说我感觉和咬在一块砖头上感觉没有什么不同，只是这块砖头做的比较像牛的腿而已。
“这牛腿怎么这么硬？”
“你的老师没给你们讲这些礼仪上的东西吗？”
“讲了啊，他告诉我，要我分祭肉时，要我把后腿分给自己，我以为这是因为腿比较好吃呢？”
“你怎么这么贪吃啊，选腿是对的，因为牛往前走时后腿最使劲，你选后腿就表示你要为长沙的政务鞠躬尽瘁，竭尽全力。”
“原来牛后腿这么难吃，以后我再不吃牛腿了。”
“错了，牛后腿不是都像这样，而是就这只这样。当牛犊被选为牺牲时，他们就得有两条路，一半一直养尊处优，只用栗子香料喂，而另一批却一直不给吃饱，还经常赶来赶去，一个个饿的皮包骨头，在祭祀前几天还要一直饿着，这样虽然是同样年岁的牺牲，敬献给神明的就要比留下来自己吃的祭肉要肥嫩很多，表示好的给祖先神明，以示恭敬之心。”姐姐还很恭敬朝北方作了一个揖，不过她还是笑着和我挤了一下眼。“就是说，留在祭台上的和大家分的就是眼神再差的人都分出哪只大来。”
我忽然转向周氏兄妹，“你们怎么知道祭祀这类东西的，我姐教你们的？”
“不是啊，我们听到哪有祭祀典礼，都会去凑热闹……祭肉还是吃过很多回的，知道挺难吃的，那些大户人家都是带回来让狗吃，或下人吃，或者放在一个什么地方直到不能吃埋掉。”
“姐，看来我们有必要养一只狗了，我是吃不下去了。”忽然我看到姐姐眼中制止的眼光。“不行，一旦你吃下第一口，就必须把它全吃掉，这是规矩。所以我才和你说，不要后悔，既然上面有了……”姐姐指了指肉上的“罪证”——那块砖头上少掉的一块，“你就得全吃掉。”