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这就要讲到这个包子的第三个特点了，肉丸大而瓷实。
这里的肉馅可不是我们平时吃的小笼包那般的细腻，切得细密的葱段，混合着大颗粒的3:7肥瘦的肉馅，它不打的过细，还带着猪肉特有的纤维，大块的混合到一起，将调味的调料混匀，最后再被一个手劲十足的炊事班的人员给团成一个手掌般大小的圆球，这就是包子最原生态的肉馅了。
这样的肉丸，经过高温的蒸煮，肉里原本的汁水，就被压榨了出来，正好被那韧劲十足，厚度足够的发面包子皮，给吸收了过去。
这要但凡是薄一点的皮或者是烫面包子，那现如今不是水淹三军，就是包子皮被汁水给泡的鼓鼓囊囊，压根就没法吃了。
但是，现如今出锅的大包子，一个个白白胖胖，带着满满的香气，丰满的如同美人的圆盘脸，无时无刻不充满着诱惑。
‘嘿！前面的你倒是快点啊！’
‘秦哥，你还没想好呢？’
在特殊的周二食堂包子面前，早已经没有了什么前辈与后辈之分，大家所有的目光都交给了今天的主人公，发面大包子。
站在窗口的秦观，看着食堂内一人环抱还要大的蒸屉被揭了开来，满满的蒸汽瞬间就充斥了整个食堂的窗口。
那些油光满面的炊事兵们，都被这种氛围给笼罩着神秘了几分。
他的心情莫名的就好了起来。