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原理和很多人杀黑鱼，会用一块布盖在鱼身上，再用手去压住扭动的鱼身，两者是同一个物理原理。
本就抓了一些泥鳅的吴小妹等人，在棉布手套的帮助下，很快就拿够了烹饪所需的数量。
由于时间已经不足的关系，来不及把黄鳝送回烹饪区，提着竹篓就大步狂奔向食材室，挑选需要的各种调配料和辅料。
“三分钟结束，请所有选手立刻返回烹饪区，否则将会按淘汰处理。”
听到刘一帆的催促，不管是在食材室还是在厨具室的选手，头皮都一阵发麻，管他用得上还是用不上，往手中的框里就是一顿扒拉，算是凑个数应付，接着冲回到了自己的烹饪区。
选手们回到各自烹饪它还没站稳，刘一帆第二波要命的催促又来了。
“比赛计时现在正式开始，你们只有一个小时的时间，来烹饪你们的创意料理，表现最好的两位将会成为队长，表现最差劲的选手，将面临很大几率的淘汰，请抓紧你们的每一分每一秒。”
曹柯凡接着说道：“请记住你们今天的主题，我需要看到的是创意，属于你自己的创意，原样照搬复制经典菜肴，并不会让你获得优势。”
周华建鼓励道：“加油吧，发挥你们的想象，拿出你们最强的实力。”
三名美食评审在前方喊话，台下的选手们开始面对第二个难关——黄鳝已经顺利的带回来，怎么把他们杀掉成了大问题。
除了少部分比较专业的选手，用一把尖头小刀定住黄鳝的头部，用另一把小刀顺着肚皮割下来，很轻松的完成了宰杀工作。
大部分不太熟悉宰杀的选手，所使用的方法五花八门。
有人直接用刀背猛拍皇上的头部，企图把它打晕之后再来加工；还有的选手比较暴力，抓起就往地下一阵猛摔，摔个半死后再来进行宰杀。
被谢清风支援了手套的钟美琪等人，左手戴着手套，右手剪刀拿着，笨手笨脚的剪开黄鳝的肚皮，相对来说稍微好一点。
放眼整个赛场上，最气定神闲的莫过于两个人。
杨魏给自己选的是冰鲜澳洲大龙虾，重量在两斤左右，这种海鲜高级食材虽然体型很大，但是宰杀起来比较简单，制作出来的菜品也更有“逼格”。