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这才是真讲究呢！
说着说着，她又给自己的婢子兼帮厨们进行“配得感”培训洗脑：“你所谓‘寻常’，不过是原材料普遍价低。胡瓜于市集中常得，羊牛于高门亦是常见，若只这么算
换亲后成了嫡姐对照组第23章 三郎的苦夏
，他沈三郎眼中便没有不寻常的食物。”
沈晏才下值，进门便听见厨房里飘来崔令鸢与婢子在背后闲话他，不由得脚下一顿。
“若是开食肆，便要算前期投入的成本、人工、时间，”
她停下啜一口酸梅饮，润润嗓子，“当然了，还有你们小娘子我费的脑子。豕骨难啃肉少，故寻常百姓也不屑吃。我们将其烫、炸、煸、炖，一番作为，它便不再是贫者不肯煮的贱骨了——”
清晨的曦光透过小厨房的门投在地上，站在门口的崔令鸢犹如沐浴着圣光一般，慷慨陈词，除丁香有些一言难尽外，其余婢子们都崇拜地仰头看她。
崔令鸢颇有些得意：“放在醉仙楼，它是价可值十金的红煨豕骨！给我御宴也不换！”
丁香：“”
沈晏：“”
砂锅里鲜笋粥咕嘟咕嘟，翻腾如白玉。
煮粥是个细致活儿，吃货主儿袁枚说了，“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。”
这鲜笋粥原先是庵堂做法，后来才传到民间。做法是把嫩笋切成方片，加水米熬煮，山鲜和香糯新米融合得恰到好处，米水融合，柔腻如一，清淡鲜美。
故其中虽未曾加入名贵食材，亦得前人赞其为“和米铛中煮白玉”。
崔令鸢生出感慨，指着那粥道：“说来说去，其实还是得看庖厨的手艺。大味必淡是不错，可我要真给他沈三郎吃清水配白馍，他肯定摔盘走。”
想到她平日人前眉眼温柔大度体贴模样，与这会子的揶揄讽趣相去甚远
沈晏绷着脸，呵，果然