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牛肉火锅简单，李恒一边示范一边讲解，临了问：「学会了没？」
「我好像看懂了。」见他一脸期待地瞅着自己，麦穗隐隐明白他打得什麽主意了。
「看懂？天！做菜看懂没用，要学会做，同样的配方在不同的人手里是两个味，下次吧，哎，也别下次了，明天中午你就做给我看看。」李恒深知厨艺这一行，一看就会，一做就废，得趁热打铁让她自信起来。
麦穗好笑问：「明天中午还吃牛肉火锅？」
李恒说：「羊肉，换羊肉，做法大差不差，我在旁边教你，手把手教你。」麦穗说：「你应该去教教肖涵宋好和陈子衿她们。」
「你说得挺有道理，但她们距离太远了，怎麽教？」教她们三个？那算了吧，上辈子没少教，都是今天教了，过几天就会如数奉还，李恒早他妈的死心了。
擂辣椒传统一般都是用火烤，李恒把辣椒丢碳火盆里，上门盖一层细沙防止烧焦，接着就是功夫活了，麦穗在旁边看得极其认真。
就在两人把辣椒烤好丶吹外面的灰时，门外来了一个不速之客。付岩杰背手问：「你们今天做的什子菜？怎麽那麽香？」
有些话一听就通，同麦穗对视一眼，李恒就朝门口喊：「牛肉火锅，擂辣椒，付老师你吃晚饭了没？一起来吃点？」「那多不好意思。」付岩杰扶下金丝眼镜，口里说着这话，人却已经走了进来。
人家也没白来，带了一瓶茅台。
一屁股坐下，付岩杰看着红油飘香的牛肉火锅，不争气地咽了咽口水，斯斯文文说：「李恒，没想到你还会做菜，我本来还想去食堂混一口算了，可一闻到你家里传出来的香味就走不动路，就想吧，咱也是熟人，厚脸皮蹭蹭。」
随即对方又补充一句：「放心，不白吃，改天我请你和你女朋友去吃西餐。」李恒瞄眼麦穗，道：「这是我同学。」
付岩杰错愕，看了看麦穗，嘴皮子嗫嚅一顿，末了说：「嗨！瞧我这嘴没个把门，那..」李恒察言观色是一把好手，当即接话：「她叫麦穗。」
付岩杰诚恳说：「麦穗同学，咱说错话了，向你陪个不是。」麦穗笑笑，起身拿了一些碗筷和杯子过来，顺便松开三瓶啤酒。付岩杰说：「啤酒有什麽劲，要喝就喝白酒。」