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手把肉就更简单，直接选鲜嫩的羊肉或羊排，迅速蒸煮熟透就可以出锅。有些地方是放盐蒸煮，有的地方是不放盐，出锅后才蘸盐。
只是这样会很膻，所以在烹饪的时候，在羊排下锅烹煮时，会加入大葱以及整头紫蒜切半，一直煮，煮至无血丝后出锅。
酱汁主要有三种，一种是韭菜捣碎后，加盐调制成的韭泥；一个是用羊排的油脂榨出的羊油，浇在干辣椒上，加盐调制成的油辣椒；最后是蒜蓉加水调成的蒜蓉汁。
都是不怎么需要费时间的菜肴，作为今晚的主打晚餐，预定是出售三十份上下。这是留出了自己、典韦、郭嘉、柳黎和杨修的份后，允许出售的部分，赚到的钱完全进自己的荷包。
忙活了一番，王庸先把几人份的抓饭和手把肉给做了出来，然后端到大家的面前。
“这就是抓饭……”得到邀请，留下来蹭晚餐的杨修用勺子舀起一勺抓饭，然后放在鼻子边上闻了闻，“很浓厚的味道，应该很美味，只是米饭为什么要用隔夜饭？”
“这个，我可没有义务告诉你了！”王庸神秘一笑，就算双方是师兄妹的关系，也没有义务把自己的秘密都给透露出去。
“哼，你以为不告诉本小姐，我就不知道了吗？！”杨修顿时气恼，直接一口吃了勺子里面的抓饭，然后打算细细品味其中的奥秘。
随着慢慢咀嚼，杨修感觉到口中的米饭非常的爽口，米饭颗粒分明，而且每一粒米都吸收了足够的香味。羊肉的肉香，胡萝卜的清甜，洋葱的香浓，还有孜然的味道。
“按说之前看着他倒入那么多的油，还以为会很腻，油脂吸收了其他食材的味道，然后彻底渗入米饭里面，使得米饭变得油光四溢……”杨修只觉得一股浓厚的味道，如同浪涛一般朝着她席卷而来，本来以为自己又要被这股蛮横不讲理的力量，冲击得毫无抵抗之力。
突然间，一股力量挡在她的面前，把这股力量挡了下去。一时间抓饭给她的压迫感瞬间淡化，就如同溺水之人突然被救出水面，大口呼吸着新鲜空气之余，也有种松了口气的舒畅感。
“口感，变柔和了！”杨修顿时震惊，随即仔细品尝着其中的味道，“这是一股清爽的麻，花椒？感觉又不是……”