【1984：从破产川菜馆开始】小说免费阅读，请收藏 零点小说【0xs.net】，如果无法弹起阅读主题设置栏，请闭关器浏览告广蔽屏能功即可。
猪肝炒完了,肖磊没有急着走,给周砚帮到最后一份菜炒完。
火候差点意思的两份猪肝,赵红也一起倒回去了。
“开店确实锻炼人,看得出来你这四个月没少苦练,成长了不少。”肖磊看着抹灶台的周砚,语气中带着几分感慨。
周砚的水准他太清楚了,除了勤学苦练,短时间内不可能提升那么多。
饭店后厨就他一个人,一顿炒上百个客人的菜,和之前厂食堂的小炒区规模差不了太多。
时间倒退二十年,肖磊自认这个年纪的自己,做不到周砚这般好。
“你之前在厂食堂的表现,是不是在演我?”肖磊盯着周砚的眼睛,昨晚因为这个事,他都没睡好。
周砚一脸坦荡和无辜:“师父,你怎么能这样想我?我是这种人吗?”
“那你有没有背着我在外面找其他师父?”
“天地为证,除了我奶奶教我做卤味,我绝对没有第二个师父!”周砚一点不心虚。
系统嘛,那是挂,不能算师父。
肖磊伸手拍了拍他的肩膀,笑着道:“不要那么死板嘛,都新时代了,以后要是碰到有水平的大师,该拍马屁就拍马屁,有机会学手艺千万不要犹豫。你要学会了,回头再教你师父我,我还喊你一声周师嘛。”
周砚:“啊?”
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师父,你的底线这么灵活的吗?
“时代变了,我们要跟上时代才不会被淘汰。”肖磊见周砚目瞪口呆,笑着道:“我虽然跟着你师爷学了十多年厨,但71年也去工人大学培训学习了一年,地址就在红旗餐厅,也就是荣乐园。
在那里跟着好多大厨、名厨学习,学到了不少技术,回来之后才当了厨师长。
现在的大厨跟旧时代不一样,他们乐于分享自己的技术,愿意传授自己的本事。特别是那批老师傅,只要你够勤快,他们都愿意指点你。
荣乐园作为蓉城饮食公司的培训基地,这十多年来,培养了很多优秀厨师,说是川菜的黄埔军校也不为过。
我天赋不太好,毕业后就回了苏稽,我有些同学留在荣乐园,现在都成特级厨师了。”
讲起年轻时候学厨的经历,肖磊的目光都温柔了几分。
周砚闻言点点头,荣派的说法他是有听说过的,在川菜派系中相当有名。