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方便面越来越受欢迎，市场越来越大，这一点是不争的事实。
但是消费者对方便面的需求究竟有哪些不满意，或者说消费者更青睐于哪一类方便面，经销商们自己也没有一个定论。
好像大家觉得反馈回来的信息就是觉得要好吃的，方便开水泡的，其他的也没太多了。
但张建川刚才的分析就十分细致入微了。
面要有筋道，有嚼头，要入味，味道要偏重而浓香，用开水泡，这几点是人家专门调查统计出来的，具有科学性和客观性。
“我认为我们益丰公司的‘大师傅’方便面经过多方的研究和尝试，已经做到了这一点，大家一会儿可以尝一尝这三种，我要提醒一下大家，每碗面都先尝一口，不要吃完一碗再去吃另一碗，那样饱腹后胃口不佳，对后边风味的方便面就不客观了，……”
张建川说这番话告一段落之后，浸泡时间也差不多了，经销商们都早已经按捺不住，纷纷开始动手品尝。
有些人觉得既然统计数都出来红烧牛肉面最好吃，那么自然先尝红烧牛肉面，但也有人反其道而行之要先尝香辣牛肉或者香菇炖鸡，也有人本身自己就有倾向性，当然要尝自己最喜欢的，不一而终。
在张建川的提醒下，大家都是每样都先尝一口，细细品味后，后续再尝。
这样也能更理性的判断那样更好吃，或者说更适合自己。
唏嘘声，咀嚼声，嗡嗡说话声，融在一起，变成了一种嘈杂，但张建川却很享受这种嘈杂声。
这意味着经销商们都在认真地品尝和探讨，这一步已经成功了，至少已经成功地勾起了他们的兴趣。
张建川也下了台，开始穿行在经销商们中，随机询问他们对味道的看法，得到答案都是正面的，都很满意或者比较满意。
同样也有一份统计表发到了各经销商们手中，对三样方便面味道的评价，分成了很好，一般，差，不记名。
很快经销商们也都勾画结束并迅速统计出来送到了张建川手中。
收回的一百零九份调查中，红烧牛肉面中很好吃的有九十一份，一般的十八份，差的没有，香辣牛肉面，很好吃的有七十八份，一般的二十四份，差的七份，香菇炖鸡面很好吃的有八十四份，一般的二十五份，差的没有。