【1984：从破产川菜馆开始】小说免费阅读，请收藏 零点小说【0xs.net】
这几天饭店开卖烧菜、炒菜，忙的团团转，把弄卤水的事情都给耽搁了。
老太太可是答应教他煮卤水和养卤水的，这事也该推进了。
老卤水弄不到，那他就自己养一锅。
老太太说得对，卤水还是得自己养的对味，也更知道珍惜。
要做卤菜，那就先得弄口大卤锅。
铁锅不行，铁锅容易生锈，卤水会变黑，一锅卤水用不了几天就废了。
不锈钢锅倒是合适，可惜现在没地买，铝锅就是最优选。
这年代铝锅还没有人人喊打，家家户户都在用铝锅。
周砚在蓉城租房的时候，房东太太的九十八岁的老娘天天用铝锅煮饭煲汤，一口82年的玉鸟牌小铝锅，保养的铮亮。
周砚先去把香料买齐，花了八块二毛，怕一次不成，多买了点作为余量。
反正后边卤煮过程中，也得往卤水里不断添香料来保证味道足够。
骑车去了码头找周杰，他路子广，认识的人多，说不定能给他找到又大又便宜的铝锅。
这会已经过了饭点，摊位上还有零散两三个客人在吃跷脚牛肉。
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