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薛三娘也是十分兴奋，不过，还是有些犹豫：“但只是汤汤水水，还缺少面食！干粗活的人只吃汤汤水水不顶饿。”
倪土想起了昨日谋划的沙琪玛，决定要实验一番。
想到便开始动手制作。
沙琪玛用鸡蛋、油脂和面粉，细切後油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰糖蘸。
最重要的诀窍是不用一点水，用鸡蛋和面。
将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌均匀。
然后上手揉面，全蛋液和面会不太好揉，因为它是偏硬的，先基本的揉成一个面团儿，然后盖上保鲜膜醒一刻钟功夫。
再来揉会稍微的软一些，简单几下就能揉光滑,撒上一些干面粉后就可以开始擀面了,面团儿偏硬是正常的,太软了会粘在一起，慢慢的擀开擀薄，最后擀成一张厚度大约在一公分左右的面皮。
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