第194章 『西式点心VS中西合璧』(2/3)

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  方流光这一道菜属于甜点,在餐桌上通常被称之为饭后甜品,在中式美食分类中属于点心中的小分类。

  甜点这种食物除了味道,它的气味同样占据了很大比重。

  喜欢吃点心的人应该比较熟悉,那种只要一拿到手里,就能闻到香味的点心,大脑反馈的第一感觉,通常都是这么香肯定非常好吃。

  尽管这时候,你压根就还没吃。

  这种大脑的本能反应,尤其是甜点一类最为突出,拿到手里能不能闻到那种,属于甜点的浓郁香甜味道,会很大程度影响食客的最后评价。

  曹柯凡是专业的美食家,知道怎么去试吃一道甜点,其他评审也同样很专业。

  先看、再闻、后吃、点评收尾。

  首先点评的是周华建,他的嘴角带着淡淡笑容,向方流光竖起了大拇指,用干脆利落精髓的两个字做了点评:“很赞!”

  第二个点评的是蔡老先生:“通常像这样的西式甜点,里面不会放别的东西,你还能想到把豆沙馅放在下面,这个想法就很不容易了,这样吃起来的感觉,真的算得上是很好吃很好吃。”

  “谢谢蔡老师。”方流光很高兴,这种感觉比小时候读书得到老师的表扬,还要强烈好几分。

  还是那句话:梦想在餐饮界有一番属于自己的建树,美食家能交好就别放过。

  这并不是什么讨好奉承,而是一种类似犀牛和犀牛鸟的同生关系,犀牛虽然是犀牛鸟的食物来源之地,可犀牛鸟拥有自主选择犀牛落足的自由。

  一头犀牛要想不被寄生虫烦恼,想生活得更加舒服健康,那就需要得到更多的犀牛鸟青睐。

  厨师在这其中的定位就是犀牛!

  要想事业能够走的更平坦,能够吸引自带人气流量,拥有庞大粉丝群体的专业顶级美食家,毫无疑问当属越多越好。

  蔡老先生在美食界的地位很高,能够获得他的认可,绝对是一件好事。

  以后开店什么的,请他过来试吃一下发个博文什么的,只要内容是正面的,那绝对能吸引来很多的顶级食客。

  顶级美食家的背后,通常都有很多的顶级食客(究极吃货)。

  再由顶级食客的影响力,带动一大群慕名而来的普通食客,就会形成一个很可观的良性循环,给餐厅带来极为可观持久的顾客流量。

 

 

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